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火鍋在我們國(guó)家不僅歷史悠久，而且花色紛呈，百鍋千味。

四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，吃的是辣；
北京的涮肉火鍋，羊肉細(xì)薄如紙，吃的是嫩；
云南的菌子火鍋，菌菇清甜鮮美，吃的是香；
潮汕的牛肉火鍋，牛肉丸勁道多汁，吃的是韌。

而今天，我們打卡的泰式火鍋，鮮辣酸甜，將給你全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

因獨(dú)特的口感、高顏值的呈現(xiàn)方式，「集漁」一開(kāi)業(yè)，就引來(lái)了各路吃貨的打卡。

食客或因集漁門口排起的長(zhǎng)龍對(duì)它刮目相待，但懂行的人都明白，對(duì)集漁而言，排隊(duì)等號(hào)是一種常態(tài)。

及至跟前，猛覺(jué)世界一亮。店頭白底金字、干干凈凈鐫刻著“集漁丨泰式海鮮火鍋”八字。干凈、清新，仿佛與臨街的一切混亂和嘈雜都無(wú)關(guān)。

及至跟前，猛覺(jué)世界一亮。

店頭白底金字、干干凈凈鐫刻著“集漁丨泰式海鮮火鍋”八字。

干凈、清新，仿佛與臨街的一切混亂和嘈雜都無(wú)關(guān)。

室內(nèi)透著一股春意盎然的清新味道，極簡(jiǎn)的木質(zhì)線條，規(guī)則精細(xì)的設(shè)計(jì)，將這里的泰式風(fēng)情一筆一劃勾勒出來(lái)，38度的鄭州，在綠葉叢生的集漁收獲了一絲清涼。

到「集漁」若還單點(diǎn)菜品，那可就是門外漢了。

集漁的正確打開(kāi)方式絕對(duì)要點(diǎn)套餐，葷素海鮮搭配，涮物一應(yīng)俱全，根據(jù)不同人數(shù)搭配不同套餐很是走心了，絕對(duì)適合糾結(jié)狂和選擇困難癥人群。

泰式海鮮火鍋的“靈魂”每一口都很治愈。

熬制4小時(shí)的鯽魚湯打底，端上桌后現(xiàn)場(chǎng)加入泰式香料包、秘制醬料和新鮮椰汁，湊近一聞，滿滿的濃郁芳香，搭配獨(dú)有的泰式蘸碟，北回歸線以南的熱帶風(fēng)情，就在你的味蕾上旋轉(zhuǎn)跳躍。

趁著新鮮把它們依次下到滾沸的湯底中
瞬間氤氳起的水汽里
似乎都蕩出了一味鮮甜

有了好鍋底，必有好食材。

海鮮是泰式火鍋的標(biāo)配，集漁的海鮮主打“鮮活”，鮑魚、天鵝蛋、現(xiàn)開(kāi)大青口、扇貝，平時(shí)最上座的幾種海鮮，在集漁的套餐里為你一鍵集齊，除此之外還有招牌的泰國(guó)虎蝦、海蟹、生蠔、巴沙魚、魚滑、蝦滑等等。

巴西梅網(wǎng)紅椰子碗小美強(qiáng)推，火龍果、芒果和玉米粒混搭，交雜著醇香的椰子味，底部芒果味的冰沙入口即化，甜品的清甜一下驅(qū)散了我們頭腦上方的暑意，心情霎時(shí)由陰開(kāi)晴。

如果你愛(ài)咖喱千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)集漁的咖喱蝦和咖喱蟹，正宗的泰式風(fēng)味咖喱，濃稠的質(zhì)地中多了一分奶味，個(gè)頭超大的鮮蝦開(kāi)背去了蝦線，全身包裹著黃燦燦的酸辣咖喱醬汁，泛出陣陣誘人的光澤，蝦肉彈潤(rùn)又入味，只要一口味蕾就徹底被牽著走。

美食背后多得是民俗變遷的文化淵源，人們對(duì)美食的定義也不斷地在演變刷新。如果雙腳不能環(huán)游世界，那就讓舌尖盡情品味中西。縱身跳進(jìn)清新又迷人的「集漁」里，與最新鮮的泰式海鮮火鍋一同遨游。