8月15日下午，中州國際飯店13層，蓮菜網(wǎng)夏季新品食材品鑒會如期舉行。

解家老家河南菜、鄧記餐飲、福狀元等百余家本土品牌餐企代表，與芽狀元天然豆芽、豆狀元天然豆腐、華英、千味央廚、永和豆?jié){等十余家品牌食材商共聚一堂，聚焦“舌尖美味”，品鑒特色食材。

“我們一直是通過蓮菜網(wǎng)訂購的芽狀元天然豆芽，但今天參加了這次品鑒會，才算徹底了解了芽狀元，真的沒想到背后還有這么多故事。”品鑒會現(xiàn)場，看到芽狀元十余種產(chǎn)品統(tǒng)一亮相，不僅有精致的盒裝豆芽，還有靈動可人的活體豌豆苗，福狀元的相關(guān)負責人說到，“堅守這個領(lǐng)域12年，把小豆芽做出這么多的花樣，必須給芽狀元點贊!”

芽狀元是國內(nèi)天然豆芽的品類開創(chuàng)者，雖然品牌創(chuàng)建于2016年，但其背后卻已有十余年的行業(yè)積淀做加持。

2006年以前，省內(nèi)規(guī)模化豆芽生產(chǎn)尚屬空白，而在寧波、武漢、成都、杭州等地，現(xiàn)代化豆芽企業(yè)已是相繼而立。憑借敏銳的市場嗅覺和立志要打造一個豆芽品牌的初心，芽狀元品牌聯(lián)合創(chuàng)始人李銀州與另兩位合伙人一起，硬是克服少資金、零基建、缺人員等一系列難題，將規(guī)模化、現(xiàn)代化、機械化豆芽生產(chǎn)線搬到了中原。

如今12年已過，整個商業(yè)環(huán)境從過渡到品牌經(jīng)濟時代，芽狀元順勢而為，實施品牌戰(zhàn)略，深度聚焦豆芽品類，在恪守不添加的良心生產(chǎn)準則上，完成一系列革新舉措：用全世界最好的綠豆，精益求精;預(yù)包裝，讓豆芽不再“裸奔”上市;可追溯，為豆芽增加品牌識別度，讓消費者辨別好壞不再為難。

與此同時，芽狀元不斷豐富產(chǎn)品種類，除了眾所周知的黃豆芽、綠豆芽，還把蠶豆芽、松柳苗、小青芽等外地流行的芽苗菜引進河南，為省內(nèi)消費者的食材選擇打開全新窗口。

品鑒會現(xiàn)場，中原區(qū)一家幼兒園的負責人交流中如是說到，如果說散裝豆芽是這個行業(yè)的1.0時代，那么芽狀元預(yù)包裝、可追溯的豆芽就可以說是2.0甚至是3.0時代，真的改變了我們對豆芽的傳統(tǒng)印象!

在如今消費升級、飲食品質(zhì)愈發(fā)重要的社會環(huán)境中，讓消費者吃到真正安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食材，其實不只是食材生產(chǎn)者的使命，也是餐飲從業(yè)者的共同使命，畢竟，餐飲才是連接食材和消費者的中間媒介。

蓮菜網(wǎng)采購總監(jiān)張俊表示，蓮菜網(wǎng)作為河南首個餐飲采購O2O平臺，在不斷完善平臺服務(wù)的同時，始終致力于為上下游客戶搭建深度交流互動平臺，讓餐飲企業(yè)了解食材的特性，讓食材供應(yīng)商直接了解客戶需求，實現(xiàn)共贏，進而真正捍衛(wèi)消費者舌尖安全。