2020年2月26日 星期三 武漢 陰

寫于2月27日凌晨1:10

今天是出征的日子。 早上10點，在阿五黃河大鯉魚英協路店門口，鄭州市餐飲與飯店行業協會眾位領導為我們送行，多家媒體趕來，為這次“河南廚師出征武漢”的活動進行報道。

出征儀式

中午吃過飯后，我們一行人便踏上前往武漢的道路。一路上，道路越來越寂靜，車輛越來越少，與之相反的卻是手機的吵鬧：微信群里是媒體的新聞報道，短信和電話則是領導和親戚朋友們的關心和問候，有擔心也有恭喜，有贊揚也有期盼。

晚上9點多抵漢。河南的醫務人員們熱烈歡迎我們的到來，難掩激動的心情說道，“盼星星盼月亮終于把你們盼過來了!”

辛苦的醫務人員還幫忙搬運物品

剛忙完工作的他們不顧身體的疲勞，還自動自發幫我們卸貨。看到親切的家鄉食材，他們圍著我們，興致勃勃地問：“可以做面條嗎?”“可以包包子嗎?”“我想吃水煎包”“我想吃鹵面”…… 來自長垣市中西醫結合醫院的王小超姐姐告訴我說：20多天了沒吃過家鄉飯了，你們不知道我有多想念紅燒鯉魚、燴面、胡辣湯……

醫務人員們表示想念家鄉味

感受到他們想念家鄉味的心情，我們幾位廚師立即上崗，為夜間下班的醫護人員們制作了胡辣湯，30人的分量很快被搶完，剛剛下班的醫護人員們對著飯盒一掃而光。聞訊而來的人太多太多，當我們決定再做一鍋時，大家紛紛說“你們辛苦了一天從鄭州趕過來，我們明天再吃也不遲!”瞬間，內心一股暖流涌動，他們這么辛苦，還在體諒我們，真是善良又可愛的一群人。 晚上11點多，我們幾位廚師開了個會，一致決定明天早餐的菜單為：胡辣湯、油條、麻球。這是河南人對于早餐最直接的記憶。 醫務人員的用餐時間在7點，我們廚師便商量好4點起床為他們制作家鄉的早餐，此時夜色已深，手機上的時間顯示已到2020年2月27日凌晨1:10分，內心的期盼是讓河南醫務人員早日品嘗到家鄉味。

廚師為起床定的鬧鐘

2020年2月27日 星期四 武漢 陰轉小雨

寫于2月28日凌晨2:32

今天是我們來到武漢后，為家鄉醫務人員做第一餐的日子。 心中難掩激動，凌晨4點便早早起床前往廚房，今天的早餐我們準備的是：胡辣湯、油條、麻團。

早餐： 油條、胡辣湯、麻團

早上7點10分左右，迎來了今天的第一位老鄉，通過聊天才發現，他昨天上的是夜班，凌晨3點才會到住所，收拾完差不多將近6點了，看到群里發的通知說今天有胡辣湯，便沒有顧上疲憊的身軀，興奮的等了近一個小時的時間，只為了喝上家鄉的味道!

隨著時間的推移，餐廳陸陸續續來了很多人，其中有兩位讓我印象深刻： 第一位是一個30多歲的醫生，他在打飯的時候，看到我們戴的口罩不是太正規，便現場傳授我們保護自己的方法，講的細致入微，千叮萬囑讓我們一定要照顧好自己的身體!

第二位是一個漂亮的醫務人員，疲憊的身軀帶著一絲喜悅，也許這就是思鄉的喜悅! 在盛胡辣湯的時候她讓我幫她多盛一盒，表示要把我們家鄉的美食帶給方艙醫院里一位3歲的小姑娘，3歲的小姑娘一個人在方艙醫院，讓人看著心生憂憐，她想用我們河南的美食給予小姑娘以關懷!我想這應該是對豫鄂一家親最好的詮釋。 今天的午餐是紅燒黃河大鯉魚。第一項工作是殺魚，這可不是一項簡單的工作，我們雙手泡的發白起褶，手腕血漬堆積，這才終于完成了60條黃河大鯉魚的粗加工!

廚師們在準備午餐

紅燒黃河大鯉魚做好之后，整整三餐盒的鯉魚一上桌便被一掃而空，我們內心的充實無以言表!

午餐： 紅燒黃河鯉魚、燴面、家鄉菜

晚餐是為已經出現上火的醫務人員們精心熬制的綠豆薏米粥。加上花卷、花饃、荷葉餅、西瓜醬、腌蘿卜條，前前后后八大托盤，由于供不應求，在最后還為大家制作了雞蛋面湯，醫務人員過來用餐的時候還打趣說道，“原本我一天只吃兩頓飯，現在你們過來了，早上胡辣湯，中午紅燒鯉魚，晚上還有粥，這是存心想讓我吃胖啊!”

醫務人員表示吃到家鄉菜很開心

聊著聊著她說道，“昨天看到咱們河南廚師不顧危險趕來，我感動的凌晨2點都沒睡著覺，你是不知道，在這個時候能喝到胡辣湯，對我們來說是什么樣的感受。一下子就感覺娘家來人了，瞬間感覺精神都好了，你們也是可敬的人，一定要照顧好自己的身體!” 今天一天，令我感動的還有：一波又一波的白衣天使們，拿著水果、面包、飲料等等來感謝我們。

一方有難，八方支援，人心齊，泰山移，能夠為在國家危難之時挺身而出的醫務人員們烹飪美食，我們感到莫大的榮幸! 明天繼續加油，讓在武漢的河南醫務人員們吃好喝好!