2020年2月29日 星期六 晴

頤順軒二合館廚師長 馬允

因為排好了早晚班，今天沒有起的那么早。9點半趕到了廚房，早餐已然接近尾聲。正準備抬手干活的時候杜大哥走到我身邊，遞給我一個雞蛋和一瓶牛奶，讓我吃點東西，我心中充滿感激！

因為晚上要吃紅燒魚塊，吃完早飯我便開始給鯉魚改刀，不一會功夫40條鯉魚便處理的干干凈凈。因為魚頭基本沒肉，燒了也沒啥吃頭，我便把魚頭留了出來，又切了點豆腐，讓宋師傅為大家做了點魚頭豆腐湯。你還真別說，真是受歡迎，一會一鍋，一會一鍋，前前后后一共續了6鍋。武漢本地的廚師跟我說，你們河南人真是愛喝一些湯湯水水的，胡辣湯、水果銀耳湯、魚頭豆腐湯，原來都沒見她們喝過這么多湯！

今天由杜大哥親自制作大盤雞，他手法嫻熟干活兒麻利。不一會兒功夫，一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的大盤雞已然呈現在了大家的面前！醫務人員也甚是喜歡，不一會兒炒好的大盤雞就被消滅完了。杜大哥趕緊抓緊時間又炒了一盒，這才供應上300名醫務人員的需求！

下午的時候，湖北省電視臺的兩名記者前來采訪，巧的是那名女記者還是我們河南鄭州的老鄉。采訪結束后，就給她們準備了一些胡辣湯和紅燒魚塊。誰知道那名湖北孝感的男記者喝完以后徹底被胡辣湯給征服了，用小龍蝦跟他換他都不換。問他為什么？他就說：“因為胡辣湯好吃些”。臨走的時候我們專門送給他們一些西瓜醬和胡辣湯。因為這個女記者也很長時間沒有回家了，非常想念家的味道。她說：“第一口胡辣湯喝下去的時候她都想哭了，在此時此刻的武漢一口家鄉的胡辣湯就是對她最好的鼓勵！”

由于家鄉人民的強烈建議，我們在今天晚上又給大家做了一頓胡辣湯跟紅燒魚塊。因為他們有人之前上早班，還沒能嘗一嘗家鄉的味道！

不知道哪里走漏了風聲，大家下午早早的就排起了長隊，等待著胡辣湯跟紅燒魚塊。我們還特意準備了一些炸雙皮奶，香菇包給大家。經過將近40分鐘的戰斗，胡辣湯、紅燒魚塊還有炸雙皮奶、香菇包都已被全部消滅！

忙完正在收拾衛生的時候，突然有一群剛剛下班的醫務人員沖進了餐廳，準備拿著桌子上的酸辣面片湯跟牛奶回去吃。我們就趕緊把他們喊了下來，跟他們說馬上做燴面吃，娘家人在這兒絕對得讓咱吃好！我們抓緊時間為老鄉們做了一鍋熱氣騰騰的河南燴面，為她們洗去一身的疲憊！