河南赴武漢廚師 朱高鵬

2020年2月24號晚，鄭州市餐飲與飯店行業協會應武漢市青山區商務局邀請，決定組織廚師去武漢給河南援鄂的第五批醫療隊將近300余人做飯，把我們河南特色菜帶去武漢。

2月26號11點，我們帶著30萬元的物質和5.3萬元的現金出發了，一行2車6人，路上下著小雨，但想到在一線的醫務人員們在冒著身體和心理的雙重重壓戰斗，但他們休息不夠、飲食不適應，有的醫護人員甚至上火起泡，所以我們以最快速度火速前往荊楚大地。

到達時已晚上9點多，醫護人員站在門外列兩隊歡迎我們，還有人說到，“盼星星盼月亮，終于把娘家人盼來了！”“明天早上可以喝到胡辣湯了！”

當晚，青山區副區長、商務局局長和醫療隊領隊陳院長等領導給我們開了歡迎會，他們對我們的到來表示了感謝，感謝樊會長的大力支持，感謝河南餐飲界的大愛。

豫鄂一家親，此情此景，我們也保證一定要讓我們的醫護人員，我們的河南老鄉，吃上地地道道的家鄉味，地地道道河南特色菜！

此次我們帶來了河南51家餐企捐贈的30萬元的物資。來的時候李總給我們安排了菜單，50道家鄉特色菜。其中包括阿五紅燒黃河大鯉魚、胡辣湯燴面、紅燜羊肉，還有一系列河南風味小吃和面食湯羹等。

除菜單外，我們還根據實際情況，為醫務人員們做了酸辣土豆絲、涼拌腐竹、紅蘿卜燉羊肉、炒面、黃瓜拌油條，銀耳羹等，共計增加菜肴20余道。

呼聲最高的還是我們河南最出名的紅燒黃河大鯉魚、胡辣湯和燴面，大家是百吃不厭。最困難的可能是包餃子和包包子了，第一因為人數多，有300多人要用餐；第二沒有工具，不管和面、盤餡只能全部手工。

餃子還好一點，包子困難就非常大了。300多人就是按一個人吃兩個的量，也得包600多個包子，這個工作量是非常大的，最后完成的時候，每個人的胳膊都是酸痛酸痛的，抬都抬不起來。

后來和明星王祖藍連線的時候，他聽到我們這個故事，非要掏錢給我們六個人買按摩儀。

來采訪的媒體就更多了，省內的河南日報、大河報、鄭州日報、鄭州電視臺、都市報道等，武漢的長江日報、湖北電視臺、武漢電視臺、楚天日報等，還有東方衛視、人民報等。因為來武漢支援的醫護人員很多，但是來武漢支援的餐飲人士，我們河南是第一家，我們鄭州是第一家。

我為我們河南餐飲感到驕傲和自豪，大河沒水小河干，大河有水小河滿，一個人并不強大，強大的是你背后的企業，當你的企業強大的時候，你自然而然就強大了。

來訪問的領導就更多了，河南省衛建委的領導、商務局的領導、別的醫療隊的領導、湖北省商務局、武漢市法院局長、青山區區長、青山區商務局局長等等。

特別是武漢的領導，嘗了我們的阿五黃河大鯉魚之后，贊不絕口，非要等疫情過后邀請我們來這里搞一次美食節，讓武漢人民全部嘗嘗來自河南的特色菜和風味小吃。

別的醫療隊聽說我們河南老鄉來了，都邀請我們過去做飯，因為條件不允許，最后都是在我們第五批這里做好之后，他們來拉，讓別的醫療隊也嘗嘗我們河南的特色菜品。

來到這里，我們確實贏得了很多的掌聲，也給河南餐飲人士、鄭州餐飲人士甚至中國餐飲人做出了一個榜樣。

我覺得廚師和醫生之間是有特殊的緣分的：世上穿白色衣服的就兩種：醫生和廚師。醫護人員都去了，我們廚師也應該做我們力所能及的。

他們去照顧病人，我們要把他們照顧好。我也知道來武漢比在家危險多了，其實內心也害怕，但我覺得我應該勇敢。因為多年以后，當我的孩子甚至我孩子的孩子問我：“那年疫情的時候你在做什么？”我可以驕傲地說：“我也去了前線，去照顧那些我們家鄉的醫護人員，讓他們不論工作到多晚、多辛苦，回來都能吃上我給他們做的熱氣騰騰的家鄉菜。

千萬不要把公司的影響力，錯當成自己的能力！

當你不在這個公司之后，你就發現之前公司很少有人和你聯系，這就結束了，這就是真實的殘酷。謝謝鄭州市餐飲與飯店行業協會，謝謝阿五黃河大鯉魚！

別武漢

二月江漢春滿枝，

兩城親友兩鄉思。

千里歸雁怕情怯，

莫忍淚灑莫笑癡！