本報記者 龔硯慶 河南日報社全媒體記者 馬青竹

2月26日，中國酸辣粉高質量發展論壇暨共建“中國酸辣粉之都”揭牌儀式在開封舉行。年產7.2億桶酸辣粉的開封市通許縣，與中國食品工業協會開啟共建“中國酸辣粉之都”的全新征程。

通許縣地處豫東平原，擁有得天獨厚的農業資源和良好的食品工業基礎。近年來，在省、市支持下，通許縣酸辣粉產業迅速發展，培育出了年產值20億元的酸辣粉產業集群，產品國內市場占有率60%以上，已成為目前國內規模最大的酸辣粉生產加工基地，形成了完整的酸辣粉產業鏈和產業集群。

連日來，記者在通許縣酸辣粉龍頭企業河南麗星食品二期三期生產基地采訪，只見全國各地前來拉貨的卡車絡繹不絕，在廠區門口排長隊。

“通許發展酸辣粉產業是促進一二三產業融合、推進鄉村振興的有效措施。”中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇認為。

我省大力扶持通許酸辣粉產業發展，省制造強省建設領導小組辦公室、省農業農村廳先后印發《河南省酸辣粉產業發展行動計劃(2022—2025)》《關于支持通許縣酸辣粉產業高質量發展的意見》。開封市委、市政府印發了關于加快通許縣酸辣粉產業高質量發展的實施方案。

共建“中國酸辣粉之都”揭牌，拉開了通許打造“中國酸辣粉之都”的序幕，但如何建，還需要做好規劃、下大功夫。

“目前，通許縣委、縣政府已成立工作專班，出臺了一系列惠企支持政策，制定了相關的配套產業發展規劃，從項目申報到建成投產，全要素保駕護航，為企業創造良好的發展環境，并布局建設農業種植、淀粉生產、粉餅制作、包裝制造、物流產業園等上下游全產業鏈。”通許縣委書記張云濤說。

為建設“中國酸辣粉之都”，通許縣立足實際制定了2023年—2025年發展規劃，以市場需求為導向，圍繞品牌打造和渠道建設，全力推進該縣酸辣粉產業提質增效。

按照規劃，通許縣將推進酸辣粉產業規模迅速擴大，市場主體加快成長，培育壯大產業集群，提高產業輻射帶動能力，力爭到2025年實現產值100億元，建設酸辣粉產業園(省級)1個，紅薯、馬鈴薯等標準化種植基地(省級)2個;規模以上酸辣粉企業超過30家，其中產值30億元以上1家，20億元以上2家，10億元以上3至5家，“專精特新”中小企業10家以上。同時，還將重點打造1個酸辣粉產業區域公用品牌，培育2個全國酸辣粉領軍品牌和3至5個區域性、標志性優勢品牌。

通許縣縣長憨振強表示，未來三年是通許縣酸辣粉產業高質量發展的關鍵期，也是實現跨越式發展的重要機遇期，通許縣將以高新區酸辣粉產業園和縣城為核心，重點打造縣酸辣粉生產加工中心、科研創新中心、倉儲物流中心、綜合服務中心、產業孵化基地等，圍繞酸辣粉生產、配料包生產、淀粉及淀粉制品加工、酸辣粉商貿物流及其他配套產業，形成“四區聯動”的產業布局和多點支撐，打造全產業鏈發展體系、品牌營銷體系、質量保障體系、綜合支撐體系。