1997年，河南鄭州街頭一家名為“寒流刨冰”的小店悄然開張。

創始人張紅超用一臺自制刨冰機，開啟了蜜雪冰城的傳奇之旅。28年后，從“寒流”中誕生的“雪王”，已成長為全球現制茶飲行業的超級巨頭。3月3日，蜜雪冰城上市首日股價迎來大漲，漲幅高達43.21%。

俗話說，欲戴王冠，必承其重。“雪王”又有著怎樣的“成王”之路呢？

“成王”秘籍強大供應鏈提供戰略支撐

支撐蜜雪冰城成為全球現制茶飲行業霸主地位的，是蜜雪冰城在產業鏈上的廣泛布局。

在采購端，蜜雪冰城已建成覆蓋六大洲38個國家和地區的采購網絡。在國內，蜜雪冰城與種植基地合作，以確保對生產所需核心農產品的優質穩定供給。

蜜雪冰城是業內最早設立中央工廠的企業，2012年建立第一家生產工廠，目前在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產基地，通過自研自產的體系，覆蓋七大類用于制作現制茶飲的食材，包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料在內的全品類一站式的飲品食材解決方案，年綜合產能約165萬噸。蜜雪冰城提供給加盟商的飲品食材超過60%為自產，是中國現制茶飲行業中最高的，其中核心飲品食材100%自產。

蜜雪冰城門店三線及以下城市門店占比57.2%，布局全國3萬個鄉鎮中的超4900個。在門店運營方面，得益于覆蓋采購、生產、物流、研發和品質控制全鏈條的供應鏈體系，蜜雪冰城實現了加盟商的飲品食材、包材及設備100%從總部采購。

從鄭州鋁廠大院到全球供應鏈帝國，蜜雪冰城證明了一件事：在中國，極致性價比不是戰術，而是一種需要強大供應鏈支撐的戰略能力。當“雪王”手握165萬噸年產能、超4.6萬家門店時，它的對手早已不是某個茶飲品牌，而是如何重新定義“普惠商業”的邊界。

同行看法向海外輸出“中國味道”

關于蜜雪冰城上市，各界熱議不斷。河南茶飲從業者對于這一事件如何評價?蜜雪冰城的經驗又給他們帶來哪些啟發?

慢茶創始人葉冠昭認為，蜜雪冰城的成功上市及估值表現對整個行業都有很正向的提振信心作用，同時也表明行業競爭將會進一步加劇及兩極化。其成功上市對河南茶飲創業品牌更多的借鑒意義在于“營銷及供應鏈端建設對品牌的重要程度”及創始人“咬定青山不放松”的創業精神。河南這片創業熱土必將培育出更多走向全國的知名品牌。

“蜜雪冰城的成功不可復制，但客觀來講，它確實帶動了整個河南茶飲市場的發展。”談及蜜雪冰城上市，冰界檸檬茶創始人李深說道，“蜜雪冰城‘真人真心真產品，不走捷徑不騙人’的企業文化為行業內外樹立了標桿，期待河南茶飲行業百年老店的出現。”

郭記冰點創始人李永剛則認為，蜜雪冰城上市給中國的茶飲品牌打了一針強心劑。對于各個區域品牌而言，做全國性茶飲品牌機會小，所以要認清形勢，做自己區域特色化產品、差異化產品，這是區域品牌的突圍點，要深耕自己的區域，做健康、平價、高質的飲品，一步步突圍。茶飲市場是有的，就看誰能更專注，更能堅持住品牌的初心。

提到蜜雪冰城上市，葉婆手作創始人茹進京認為，這可能會倒逼其他品牌加速供應鏈整合與成本優化，因為其供應鏈優勢和“高質平價”策略會進一步鞏固頭部地位。不過，他也從蜜雪冰城的成功中看到了契機，面對國內競爭激烈的新茶飲賽道，不妨學習蜜雪冰城經驗，拓展海外市場，輸出“中國味道”。（頂端新聞·河南商報記者 白劉陽）